Dès la rentrée 2025, je propose des cours de pâtisserie destinés aux enfant et ados de 8 à 14 ans.
Le but de mes ateliers est d’initier les enfants et les ados à la pâtisserie, mais aussi de leur permettre de prendre confiance en eux au travers du travail de la matière et d’être fiers de leurs réalisations.
Il s’agit d’ateliers trimestriels tous niveaux proposés les vendredis soir de 17h à 18h30. Il y a 9 cours par trimestre et les enfants peuvent intégrer le trimestre à n’importe quel moment car une thématique différente est abordée chaque semaine
Cours thématiques
Les ateliers seront différents chaque semaines pour apprendre les bases de la pâtisserie, comme le biscuit roulé, la pâte à choux, les madeleines, les fonds de tarte, les pâtes à biscuits …. mais également les fourrages et les décors 🤩
Les thématiques seront également en accord avec les saisons
Planification des ateliers
Voici les dates des trimestres 2025 -2026 :
Vendredis de 17h à 18h30
- 1er trimestre du 19.09.2025 au 28.11.2025 (avec 2 semaines de break pour les vacances d’automne)
- 2me trimestre du 05.12.2025 au 05.03.2026 (avec 3 semaines de congé de break à Noël et 2 semaines de break en février)
- 3me trimestre du 12.03.2026 au 29.05.2026 ( avec 3 semaines de break à Pâques et pas de cours le vendredi 22 mai)
Horaires
Les ateliers ont lieu des vendredis de 17h à 18h30. Il s’agit de cours collectif qui commencent à l’heure et se terminent à l’heure car ils sont précédés et suivis de la préparation des ateliers du week end. ( Si vous votre enfant arrive en retard, le cours sera commencé, mais il pourra le prendre en cours de route facilement)
Equipement de l’atelier
Je propose un travail collectif autour d’un seul bloc de 4 tables. Les participants seront équipés d’un tablier fourni par l’atelier et réparti 2 ou 4 par table selon les travaux. Tous les décors se feront individuellement et chaque participant repartir avec sa réalisation.
Les tables sont réglables en hauteur électriquement pour être confortables. Il y a une partie du cours debout et une partie du cours assis. Chaque plan de travail est équipé, d’un robot, d’une plaque et de tout le matériel et des ingrédients nécessaire à la réalisation de la recette du jour
Au terme de l’atelier les enfants reparte avec leurs gâteaux dans des boîtes de transport individuelles en carton. Les préparation sont à remettre au réfrigérateur directement après avoir quitté l’atelier.
Recettes réalisées durant l’année
Les thèmes des ateliers proposés seront variés pour que les enfants ne se lassent pas des cours car la pâtisserie de base peut vite être fastidieuse. Il y aura des cours uniquement de décor et des cours plus techniques sur les différentes pâtes, les différents fourrages, toujours en gardant un esprit ludiques et des formes rigolotes. L’objectif de mes cours est de permettre aux enfants d’avoir du plaisir et d’apprendre la pâtisserie en s’amusant.
Chaque atelier durent 1h30 pendant laquelle les enfants réaliseront la recette du jour selon mes directives. En début de trimestre je remets une brochure aux participants que nous complèterons avec les recettes abordées pendant le trimestre, pour qu’ils puissent les refaire à la maison. Lorsqu’il s’agit de décor (pour des macarons par exemple) je ne donne pas la recette car elle serait trop compliquée à réaliser à la maison.
Nous aborderons des thèmes de saison, sur l’automne des pâtisseries monstrueuses pour Halloween, des thématiques de Noël en fin d’année, et des thématiques de Pâques au printemps.
Lors des cours de décors, ou simplement pour que la recette soit réalisable en 1h30, il me faudra parfois avancer des étapes pour que la magie opère 😉
Absences
L’abonnement de pâtisserie comprend 9 cours. Comme il s’agit de cours collectifs, si le cours est manqué il ne sera ni remplacé, ni remboursé
Tarifs
Le cours est tout niveau et le tarif est de Fr. 585.- par trimestre soit Fr. 65.- le cours, matériel et ingrédients compris
Inscriptions
Vous pouvez vous inscrire en ligne via le site ou par mail avec un suivi de facturation. (Le trimestre doit être réglé avant la fin du 9me cours, merci de votre compréhension)
L’inscription pour le trimestre est un engagement, si votre enfant décide d’arrêter en cours de trimestre, celui ci ne sera pas remboursé
Liste d’attente
Si le cours est complet, n’hésitez pas à me contacter 079 892 27 14 pour que je vous mette en liste d’attente pour le trimestre suivant
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